Nu tröstar jag mig med att baka. Mjuk pepparkaka. MUMS.


Recept:
100g smör
2dl farinsocker
2 ägg
1dl gräddfil
1/2 dl lingonsylt
3dl vetemjöl
1msk kanel
1tsk malda kryddnejlikor
1tsk ingefära
1tsk bikarbonat

Såhär gör man:
Slå på ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa formen. Släng ner rumsvarmt smör och socker i en bunke och vispa tills det blir poröst.
Släng ner äggen, ett i taget och vispa, sen slänger du i gräddfil och lingonsylt.
Sen tar du en annan bunke och blandar mjölet och kryddorna och bikarbonat. Och släng ner blandningen i den andra smeten. Sen vispa tills smeten blir jämn.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 min.
Klartt!